食物繊維&発酵食品のチカラで免疫力upしよう!

『食』から皆さまの健康を応援!!
徳永 麻佑です。

気温の変化が激しい今日この頃。
免疫力が下がってきて、体調を崩しやすい時期です。
私たちの中に存在している、
「腸内細菌を味方につけて免疫力upを目指しましょう。

腸内細菌の味方をしてくれる『食』のお話

「食物繊維がカラダに良いですよ!!」
「発酵食品(お味噌、米糀甘酒、糠漬け等)がカラダに良いですよ!!」
と聞かれたことがあるかもしれません。

「それは一体ナゼ!?」

ひとつずつ、ご紹介していきたいと思います。

食物繊維

・水溶性食物繊維…海藻類、ネバネバ系食材(オクラ、山芋等)
・不溶性食物繊維…ほとんどのお野菜、玄米等

食物繊維は、腸内で良い働きをしてくれる善玉菌のエサになり、
善玉菌を活性化してくれます。
「プバイオティクス」

発酵食品

・日本にある伝統的食品…お味噌、甘酒(糀菌使用のもの)、お醤油、みりん、納豆等
・お漬物…糠漬け、キムチ(添加物不使用で発酵の過程を経たもの)等

発酵食品は、発酵菌や、発酵の過程で出来た乳酸菌等が腸に直接届き
善玉菌を活性化してくれます。
「プロバイオティクス」

また、発酵する過程で、
疲労回復物質(ビタミンB群)や、代謝に必要な物質(アミノ酸)を生み出してくれます。

食べるもので疲労回復・代謝upで
風邪菌を寄せつけないカラダ作りは出来ます!!

根菜類お野菜や、温かいスープが美味しくなってくるこの時期。
根菜たっぷりお味噌汁等で摂取してみてはいかがでしょうか♡

次回は、「美肌になる為には♪」のお話です。

アドバイザー

徳永 麻佑
徳永 麻佑

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